麻將新聞News 
宇宙上最知名的20種甜點(diǎn)吃過(guò)5種以上的厲害了
2024-04-22 19:35:31
瀏覽次數： 次
返回列表 提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利蛋糕。舉動(dòng)意大利甜點(diǎn)的代表，表表綺麗、神態(tài)嫵媚的提拉米蘇已風(fēng)行環(huán)球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤甜點(diǎn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密甜點(diǎn)、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種原料，把“甜”以及甜所能喚起的各式錯綜龐雜的體驗，交糅著(zhù)一層層演繹到極致。 薩芭雍是意大利的一道充滿(mǎn)酒香、蛋香的意大利出名甜品，越發(fā)濃稠柔細的蛋糊，籠蓋于應季生果上，再加上微微烤事后的所發(fā)放出來(lái)的焦香。也可能代表一種口胃，最重要的特色是酒香芳香。 傳說(shuō)是正在1832年，由澳大利亞駐法酬酢官「梅茲提爾尼西」的專(zhuān)任主廚，法國籍的「撒哈」所發(fā)覺(jué)的，他當年16歲。因酬酢官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必需品味差異的甜點(diǎn)，結果「撒哈」試著(zhù)將很多平日不常用于點(diǎn)心的食材加以組合，結果竣工了這道「撒哈蛋糕」。厥后正在1876年，「撒哈」的兒子「愛(ài)德華」創(chuàng )立「撒哈HOTEL」，并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以表現光大，成為法國出名的蛋糕之一。 法國人正在耶誕夜時(shí)，不管正在哪里使命的游子都邑趕忙旋里團圓，就象中國人守歲一律，有全家團聚守夜的民俗。當守到深宵的歲月，廣泛會(huì )全家聚正在暖爐前，沿道吃木柴蛋糕，配著(zhù)咖啡或紅茶，一邊驅趕寒意，另一方面也借機聯(lián)絡(luò )家陽(yáng)間的熱情。 Souffle，出自法語(yǔ)，原意“吹起”，以是，以這個(gè)詞匯定名的甜點(diǎn)稍微一碰就溶解了，只留下滿(mǎn)嘴乳香。像一個(gè)夸姣卻又飄渺的夢(mèng)，一會(huì )即逝。 慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可能直接吃或做蛋糕夾層。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯與布丁一律屬于甜點(diǎn)的一種，其性子較布丁更柔和，入口即化。 歐培拉，法國著(zhù)名甜點(diǎn)，是款有著(zhù)數百年史冊的蛋糕。古代的歐培拉共有六層，搜羅三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡，充滿(mǎn)咖啡與巧克力的香味，入口即化。 瑪德琳蛋糕（貝殼蛋糕）是法國韻味的幼甜點(diǎn)，本來(lái)用于家庭烹造。將其擴大到全宇宙蛋糕殿堂上的元勛，那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特由于對貝殼蛋糕的味覺(jué)追憶，令他寫(xiě)出了長(cháng)篇文學(xué)巨著(zhù)《回憶似水時(shí)光》，以是也將貝殼蛋糕推上了史冊舞臺。 黑叢林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國出名甜點(diǎn)，正在德文里全名”Schwarzwaelder” 即為黑叢林。它協(xié)調了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完善的黑叢林蛋糕經(jīng)得起百般口胃的挑剔。黑叢林蛋糕被稱(chēng)作黑叢林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑叢林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑叢林蛋糕一點(diǎn)也不黑，不含玄色的巧克力。 拘泥保守到有點(diǎn)可愛(ài)的英國布丁，竟還按照時(shí)節實(shí)行了鮮明的劃分：炎天有以新奇草莓造成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味絕對的太妃糖熱布丁，百般各樣的布丁險些成為英帝國熱鬧昌隆的基石，也是英國人餐桌上不行或缺的一個(gè)人甜點(diǎn)。正在百般各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱(chēng)之為糖漿松糕的甜味布丁最為出名。蛋奶沙司從糖漿松糕上徐徐淌下，只需念起這種畫(huà)面，就會(huì )讓人不由得食指大動(dòng)。 實(shí)情上不是派，而是海綿蛋糕（松糕），名稱(chēng)由來(lái)傳說(shuō)是正在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜并沒(méi)有蘊涵現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后正在1856年一位名為Harvey DParker的人正在波士頓開(kāi)設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，傳說(shuō)這便是咱們此日所領(lǐng)會(huì )的波士頓派。 戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類(lèi)型，質(zhì)地十分輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為根基原料。因為菜油不像牛油（古代蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，以是必要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來(lái)供應足夠的氛圍以維持蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，以是質(zhì)地十分的潮濕，不像古代牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪?？墒且驗槿狈εＳ偷案獾姆枷阆阄?，戚風(fēng)蛋糕廣泛必要滋味芳香的汁、或加上巧克力、生果等配料。 布朗尼蛋糕是一種切塊的幼蛋糕，目標充裕，此中參與了大方的黑巧克力烘培而成屬于重油蛋糕的一種，但它和凡是重油蛋糕的區別正在于廣泛較薄且較結實(shí)，不像尋常蛋糕那樣松松的， 并且肯定是巧克力口胃，上面還會(huì )放杏仁或核桃作掩飾及調味，廣泛比擬甜。 瑞士卷是戚風(fēng)蛋糕（sponge cake）的一種。正在烤爐中將原料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷狀。此表可能加上混和的可可粉和咖啡粉，釀成松軟的海綿質(zhì)感的卷蛋糕。 日本出名西點(diǎn)。蜂蜜蛋糕最早泉源于荷蘭古國，當時(shí)的貴族正在款待使節時(shí)都邑用它來(lái)向來(lái)賓表達主人最謹慎的敬意。約莫十六世紀時(shí)，因為當時(shí)的德川幕府接納鎖國戰略，僅正在限造怒放長(cháng)崎等少數位置做為表國船隊訪(fǎng)日的口岸，以是心愿進(jìn)入日本做生意的荷蘭市井便專(zhuān)程面見(jiàn)天皇，并呈上荷蘭皇室款待嘉賓用的大雅蛋糕。蛋糕異常的香甜氣味與滑細的口感，登時(shí)贏(yíng)得天皇的贊譽(yù)。到了十七世紀，葡萄牙的宣教士和市井也遠渡重洋來(lái)到長(cháng)崎。他們?yōu)榕c表地人創(chuàng )辦交情，便接納向貴族分送葡萄酒、向百姓分送甜點(diǎn)的戰術(shù)，心愿借此傳布基督教。這種用砂糖甜點(diǎn)、雞蛋和面粉做成的糕點(diǎn)即刻正在公多間大受接待，這便是長(cháng)崎蜂蜜蛋糕的由來(lái)。 又稱(chēng)奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混雜物倒入上面，進(jìn)程烘烤、掩飾而成的成品。產(chǎn)物搜羅美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類(lèi)蛋糕單從原料、筑造工藝以及口感與其他幾種蛋糕比擬稍有差異，這類(lèi)蛋糕介于蛋糕和甜點(diǎn)之間，因越來(lái)越受人閉切。 奧地利甜點(diǎn)—史多倫蛋糕的由來(lái)：數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，原料比例呈迷，僅此只要少數幾家老糕餅鋪的師傅會(huì )做。正在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴甜點(diǎn)，身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕奧密鮮味的泉源，傳說(shuō)它的滋味、造型從十九世紀以后，原來(lái)沒(méi)有變化過(guò)，一概手工筑造，只領(lǐng)會(huì )它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國特有的圓餅（Oblaten）,至于食譜、做法，正在野諾糕餅鋪里也只要兩個(gè)師傅領(lǐng)會(huì )。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長(cháng)，非嗜甜如命者無(wú)法多食?？v使正在野諾老店，史多倫每年產(chǎn)量只要1300個(gè)。 位于安達盧西亞區域的這個(gè)幼鎮臨盆出來(lái)的果仁糖，是西班牙最為出名甜點(diǎn)，它最早是正在十六世紀從阿拉伯傳來(lái)的。阿拉伯人應用其筑造蛋糕的異常手藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實(shí)實(shí)的交錯正在沿道，這幼幼的一塊蛋糕中蘊涵著(zhù)的然則原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情。完全烤造后的色澤冷不丁被星星點(diǎn)點(diǎn)的雜色櫻桃打垮了寡言，那幾近金黃色正在雜色櫻桃的烘托下，那份浩繁登時(shí)正在嘴里化開(kāi)，那一刻，你肯定甘愿正在云云的形勢里平昔平昔地坐下去，看太陽(yáng)一遍一隨處升起。 葡式蛋撻，又稱(chēng)葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳區域稱(chēng)葡撻，是一種幼型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表觀(guān)（是糖太過(guò)受熱后的焦糖）為其特色。1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門(mén)，改用英式奶黃餡并省略糖的用量后，隨即慕名而至者多，并成為澳門(mén)出名幼吃。 打糕，是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來(lái)筋道，味香。以是，朝鮮族原來(lái)把打糕作為高等鮮味，每逢年節或婚姻佳日及迎接嘉賓時(shí)，都要做打糕宇宙上最知名的20種甜點(diǎn)吃過(guò)5種以上的厲害了
