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滿(mǎn)記甜品陷關(guān)店爭議港式甜品為何凋零了甜點(diǎn)？
2024-03-20 21:35:03
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返回列表 今天，有報道稱(chēng)，滿(mǎn)記甜品正在石家莊、寧波、徐州等多地撤店倒閉，而且會(huì )員卡充值余額退款也存正在題目。 閉于這一系傳記聞甜點(diǎn)，滿(mǎn)記甜品公布聲明稱(chēng)，“多地閉店”均為疫情歲月尋常計謀調動(dòng)。而閉于消費者“預付款無(wú)法退款、賬戶(hù)被刊出”的實(shí)質(zhì)，與真相不符，公司正在懲罰預付款退款流程方面苛刻依照國度公法推行。正在門(mén)店閉店、移位前，均會(huì )起碼提前30天張貼閉聯(lián)報告，預留退款方法。僅正在受理消費者退款申請后，才會(huì )將對應金額清零甜點(diǎn)。正在消費者央求刊出會(huì )員時(shí)，才會(huì )刊出會(huì )員儲值賬戶(hù)，不存正在預付款無(wú)法退款而直接刊出賬戶(hù)的境況。 正在門(mén)店方面，滿(mǎn)記甜品透露，公司籌辦悉數尋常，且正在2023年度新開(kāi)店38家，2024年度也會(huì )持續擴張開(kāi)店界限，國內新增門(mén)店將不少于50家甜點(diǎn)，并延續怒放環(huán)球加盟、拓展新零售營(yíng)業(yè)（現已得勝入駐山姆會(huì )員店、全家容易店、羅森容易店、叮咚買(mǎi)菜等），與配合方睜開(kāi)更深遠互動(dòng)。 固然滿(mǎn)記甜品狡賴(lài)了大界限閉店和退款題目，但團體商場(chǎng)體量的下滑已經(jīng)是明顯的。按照窄門(mén)餐眼的數據顯示，滿(mǎn)記甜品目前的門(mén)店數目為207家，相較岑嶺期時(shí)500家駕御的門(mén)店，有著(zhù)較大幅度的下滑。個(gè)中，上海門(mén)店數目最多，到達了51家，北京為23家，深圳14家，香港11家，其他的都市和區域門(mén)店數目都僅為個(gè)位數。 曾幾何時(shí)，楊枝甘露、芒果班戟、雙皮奶一度成為了香港文明和港式甜品的代名詞，激勵了內地消費者的追趕。正在商場(chǎng)的翹首以盼中，從2004到2005年，許留山和滿(mǎn)記甜品先晚輩軍內地商場(chǎng)。 而最初，因為內地短少“糖水文明”，許留山和滿(mǎn)記甜品開(kāi)展速率均較為怠緩。直至2010年，滿(mǎn)記甜品才進(jìn)入高速開(kāi)展期。這一年，滿(mǎn)記甜品設立了上?？偛?，并依托直營(yíng)形式和購物中央盈利，開(kāi)啟了界限化的擴張。2011年滿(mǎn)記甜品的店肆增加率達100%，截至2012年閉，公司共有勝過(guò)200間分店，除去香港的14間分店和新加坡、印尼的13間分店，絕大局限都開(kāi)正在中國內地商場(chǎng)。正在開(kāi)展岑嶺期，滿(mǎn)記甜品的大陸門(mén)店數目一度靠近500家。 但正在新消費趨向的啟發(fā)下，甜品這一賽道中，擠入了大方新玩家，賽道卷得疾飛起來(lái)了。 個(gè)中，尤以新茶飲的擴張最為明顯，從楊枝甘露到口胃各異的奶茶，從種種生果到芋圓珍珠奶凍，種種名為奶茶實(shí)為甜品的新品司空見(jiàn)慣。不但如斯，新茶飲品牌們還正在捉拿消費者心理、產(chǎn)物迅速迭代、營(yíng)銷(xiāo)、任事等各個(gè)層面無(wú)間加碼，吞沒(méi)了商場(chǎng)高地。 除了進(jìn)擊的新茶飲，包羅面包烘焙、西餐、酒館、疾餐、暖鍋、正餐等多個(gè)業(yè)態(tài)都熱衷推出甜品。毫無(wú)疑難，甜品所具備的自然吸引力，成為了大方暖鍋品牌的“流量暗號”。為此，各大暖鍋品牌都最先自行開(kāi)辟新甜品狀態(tài)，或以低價(jià)甜品引流，博取閉切。 與此同時(shí)，甜點(diǎn)賽道的逐鹿也正在漸漸加劇。紅餐大數據顯示，截至2024年2月，我國甜品甜點(diǎn)的正在營(yíng)門(mén)店總數勝過(guò)16萬(wàn)家。與此同時(shí)，一批契合了新中式審美潮水的品牌崛起，各地均展示了新中式糖水鋪的身影，并慢慢分歧出攝生類(lèi)、烤梨類(lèi)、豆花類(lèi)等細分賽道。 跟著(zhù)這些充滿(mǎn)話(huà)題性，賺足了消費者眼球品類(lèi)的迅速興起，漸漸將缺乏革新迭代的港式甜品品牌擠下了神壇。 2023年5月，許留山深圳灣科技園門(mén)店合上，發(fā)布該品牌正式退出了深圳。按照群多點(diǎn)評消息顯示，許留山目前正在大陸區域的僅剩不敷10家。但真相上，該品牌正在巔峰工夫的環(huán)球門(mén)店數目勝過(guò)300家，籠罩馬來(lái)西亞、韓國、新加坡、澳大利亞、美國、加拿大等國度。 這個(gè)經(jīng)過(guò)中，許留山也閱歷了幾次易主。先是正在2009年，許留山掌舵人許炳城將總共股份賣(mài)給馬來(lái)西亞華人公司navis capital；六年后，黃記煌集團又拿到許留山的籌辦權；2019年，黃記煌被百勝中國收購，許留山的光芒也早已不再。 滿(mǎn)記甜品也閱歷過(guò)血本的介入。2021年6月，安達富血本（ADV Capital Partner）先后殺青對滿(mǎn)記香港、華南和華東的并購（此前滿(mǎn)記各分部相互獨立，分屬分別團隊運營(yíng)拘束），并整合了其正在東南亞、香港、大陸的門(mén)店。 2022年5月，滿(mǎn)記甜品與新式茶飲品牌幼滿(mǎn)茶田歸并，并推出“新滿(mǎn)記”品牌。同時(shí)，幼滿(mǎn)茶田創(chuàng )始人劉子正出任了滿(mǎn)記甜品母公司智港集團總裁及滿(mǎn)記甜品聯(lián)席CEO，智港集團也揭曉殺青新一輪計謀融資。 與此同時(shí)，新滿(mǎn)記還吸引到了原星巴克中國供應鏈刻意人、皮爺咖啡COO胡逢春以及原幼滿(mǎn)茶田COO、星巴克中國前華東區運營(yíng)刻意人宋曉莉等人的插手。而且，按照籌劃，“新滿(mǎn)記”將開(kāi)設200平米駕御的中大型新旗艦店，2022年下半年將正在北京和上海連續開(kāi)設新的業(yè)態(tài)門(mén)店甜點(diǎn)，還部署推出全新的甜品觀(guān)念。 據媒體報道，此時(shí)滿(mǎn)記甜品正在大陸和香港、新加坡具有近300家全直營(yíng)門(mén)店。年收入近10億元，并安閑剩余。 關(guān)于這回“新老結親”的配合，商場(chǎng)一度充滿(mǎn)等候。新任掌門(mén)人劉子正透露，此次歸并的“中心照舊閉頭出產(chǎn)因素的重組”。商場(chǎng)廣博推求，此次歸并或意正在進(jìn)軍血本商場(chǎng)。但源委了一年的磨合，這回老牌甜品與新茶飲的集合彷佛并不順手——不但“新滿(mǎn)記”門(mén)店遲遲未見(jiàn)蹤跡，而且滿(mǎn)記甜品也已陷入了籌辦窘境。 行動(dòng)一家創(chuàng )辦于2019年，從車(chē)厘子中央茶飲切入商場(chǎng)的品牌，幼滿(mǎn)茶田一度依靠“車(chē)厘子炸彈”“晴王青提”等產(chǎn)物正在社交媒體走紅，門(mén)店月坪效達8000元。該品牌創(chuàng )辦至今，共計殺青4輪融資，累計融資金額勝過(guò)萬(wàn)萬(wàn)美元。 而按照企查查消息顯示，因為與星表灘（上海）貿易拘束有限公司之間的租賃合同糾葛案，幼滿(mǎn)茶田背后的北京新火新搽收集科技有限公司及法人仍然被范圍高消費。 滿(mǎn)記甜品的退步彷佛有些冤枉，它開(kāi)采了商場(chǎng)，卻引來(lái)了更多的逐鹿敵手甜點(diǎn)。于是，與其說(shuō)是港式甜品的式微，不如說(shuō)是甜品賽道的提供側大戰，打亂了滿(mǎn)記甜品的節拍。伴跟著(zhù)新茶飲、新中式烘焙等細分賽道的興起，滿(mǎn)記甜品們一朝正在產(chǎn)物不行再延續吸引消費者，風(fēng)景不再也便是料念中的事件了。（本文首發(fā)鈦媒體APP，作家｜謝璇，編纂｜房煜） 稀奇聲明：以上實(shí)質(zhì)(如有圖片或視頻亦包羅正在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶(hù)上傳并公布，本平臺僅供給消息存儲任事。 上海法拍房也崩了？評估值1228萬(wàn)的屋子，僅拍出807萬(wàn)！另有大把流拍 西寧警方傳達“女子遭多人暴打欺侮”：閉鍵涉案違警嫌疑人已被選用刑事強造要領(lǐng) 呼北高速車(chē)禍后續：約兩千元參團七日游，事情車(chē)上乘客多超60歲，均來(lái)自鎮江 火箭輕取奇才6連勝靠攏勇士：格林42+10一生活記載 湯普森25+10滿(mǎn)記甜品陷關(guān)店爭議港式甜品為何凋零了甜點(diǎn)？
